bez jajek ,

Wegańskie ciasto drożdżowe - kokosowe

16:57 Ciastolubna 3 Comments

Bo kto powiedziaÅ‚, że jak eliminujesz nabiaÅ‚ czy jaja, nie możesz delektować siÄ™ ciastem drożdżowym. Moje ciasto w wersji bardziej Å›niadaniowej, tylko z kruszonkÄ…. Ale z powodzeniem pod warstwÄ… kruszonki możecie uÅ‚ożyć ulubione owoce: Å›liwki, porzeczki, agrest, wiÅ›nie, jabÅ‚ka... 



Oryginalny przepis.
Składniki na średnią blachę:
  • 600 g mÄ…ki pszennej,
  • 450 ml letniego mleka kokosowego (może być inne roÅ›linne),
  • 8 g suchych drożdży,
  • 1/4 szklanki cukru,
  • 1/4 szklanki pÅ‚ynnego oleju kokosowego,
  • 2 Å‚yżeczki spirytusu,
  • 4 Å‚yżki wiórków kokosowych,
Kruszonka:
  • 1 Å‚yżka staÅ‚ego oleju kokosowego,
  • 1 Å‚yżka cukru pudru,
  • 1-2 Å‚yżki mÄ…ki kokosowej (lub zmielonych wiórek).
SkÅ‚adniki na ciasto umieÅ›cić w misie miksera i zagnieść ciasto (okoÅ‚o 5 minut), można też to zrobić rÄ™cznie, wtedy ciasto zagniatać okoÅ‚o 10-15 minut, aż zacznie odchodzić od rÄ™ki. Uformować kulÄ™ i przeÅ‚ożyć ciasto do miski. Pod przykryciem odÅ‚ożyć je na okoÅ‚o 1h, do podwojenia objÄ™toÅ›ci.
W miÄ™dzy czasie skÅ‚adniki na kruszonkÄ™ poÅ‚Ä…czyć w miseczce, do uzyskania piaskowej konsystencji.
Po godzinnym wyrastaniu ciasto przełożyć do formy, a na górze oprószyć je przygotowaną kruszonką. Ponownie przykryć i odstawić na 30 min, a w tym czasie nagrzać piekarnik do 200*C.
Ciasto piec przez 25-30 minut, aż do uzyskania zÅ‚ocistego koloru.
Smacznego!




3 komentarze :