Guacamole
Guacamole, czyli pasta z awokado to mój ulubiony dodatek do kanapek, wrapów i oczywiście nachosów. Długo przekonywałam się do smaku kolendry, nadal nie jestem jej wielkim fanem, ale guacamole bez jej dodatku to już nie to samo.
Składniki:
- 2 dojrzałe awokado,
- 1/2 limonki,
- 2 łyżki posiekanej drobno czerwonej cebuli,
- 2 łyżki posiekanej natki kolendry,
- szczypta soli, pieprzu i płatków chili.
Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i wydrążyć. Następnie miąższ pokroić w kostkę, całość przełożyć do miseczki. Dodać sok z limonki i rozgnieść widelcem, zostawiając kilka większych kawałków awokado. Do miseczki dodać cebulę, kolendrę oraz przyprawy - do smaku. Całość ponownie wymieszać i odstawić do lodówki na około godzinę.
Smacznego!
