Cieplutkie bułeczki na śniadanie? Proszę bardzo i to bez wychodzenia z domu, w taki ponury majowy dzień.
Zrobione bez większego wysiłku, ale przecież o to chodzi w ekspresowej kuchni Nigelli, która była inspiracją do dzisiejszego śniadania.
Polecam podać je z miodem i twarożkiem albo z samym masłem, do tego kakao i nie wychodzimy z łóżka do... do bardzo późnej pory ;-)
Idealny przykład na to co można robić zamiast siedzieć nad pracą licencjacką ;-)
Na około 10-12 sztuk
Składniki:
- 500 g mąki,
- 3 łyżki płatków owsianych,
- 3 łyżeczki cukru,
- 2 łyżeczki sody,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 300 ml maślanki,
- 75 g masła lub margaryny,
- 1 jajko.
Przygotowanie:
W misce połączyć przesianą mąkę, proszek, sodę, cukier oraz płatki. Do tego dodać pokrojone w kostkę masło i rozetrzeć je z mąką (jak na kruszonkę). Po tym dodać maślankę i wyrobić ciasto, ale tylko do połączenia składników. Najlepiej przełożyć je na stolnicę/blat (ciasto podsypywałam płatkami owsianymi górskimi, zamiast mąką).
Z ciasta uformować prostokąt o grubości około 3 cm i przeciąć na 10-12 prostokątów (można również z ciasta wyciąć okrągłe bułeczki za pomocą szklanki lub specjalnej foremki). Każdą bułeczkę posmarować rozkłóconym jajkiem.
Piec 12 minut w temperaturze 220 stopni (piekłam je w halogen oven i niestety, ale po 10 minutach musiałam je przewrócić, gdyż były nie dopieczone od dołu), po tym czasie bułeczki powinny być koloru złoto-brązowego, chrupkie na zewnątrz i mięciutkie w środku (jeśli są upieczone to wydają się leciutki, dlatego warto spróbować podnieść jedną bułeczkę, przed wyciągnięciem całej partii z piekarnika).
Smacznego!
Po obejrzeniu filmu "Czekolada" nie zostało mi nic innego, jak tylko zaspokoić swój apetyt na czekoladę. Wybór padł na BROWNIE rozpływające się w ustach, delikatne i puszyste.
Podane z ubitą kremówką, żeby przełamać słodycz ciasta.
Tortownica 20 cm średnica.
Składniki:
- 50 g czekolady mlecznej,
- 50 g czekolady gorzkiej,
- 1 łyżka kakao,
- 100 g masła,
- 100 g cukru,
- 50 g migdałów,
- 3 jajka,
- dodatkowo: 150 ml kremówki.
Przygotowanie:
Czekoladę oraz masło rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce na małej mocy. Migdały zmielić w blenderze, pod koniec dosypać cukier, aby troszkę go rozkruszyć*. Jajka ubić mikserem 2-3 minuty na puszystą masę. Po tym czasie dodać cukier z migdałami, zmielonymi na mączkę oraz kakao i wymieszać. Do masy dolać czekoladę rozpuszczoną oraz ostudzoną.
Dokładnie wymieszać i wylać do formy. Piec w temperaturze 200 stopni około 15-18 minut. Ciasto nie może być upieczone do tzw. suchego patyczka, ponieważ straci swoją lekkość i delikatność.
Gdy ciasto będzie gotowe, ubić kremówkę*** i każdy kawałek ciasta serwować z łyżką śmietanki.
* bądź zamiast zwykłego cukru, użyć drobnego do wypieków,
** moje ciasto wyszło dość niziutkie dlatego, że piekłam je w tortownicy 24 cm śr., dlatego też zalecam wam użyć mniejszej,
*** kremówka ubita bez cukru, aby nie przesadzić ze słodkościami.
Smacznego!
Leniwe, pierwszomajowe śniadanko ;-)
Oczywiście nie mogło w nim zabraknąć pełnoziarnistych dodatków, które przez jakiś czas dadzą uczucie sytości.
Składniki:
- 100 g kaszki manny,
- 2 łyżki płatków owsianych,
- 2 łyżki otrąb,
- 2 łyżki cukru trzcinowego,
- 120 ml kefiru (+ 1-2 łyżki gdyby ciasto wyszło bardzo gęste),
- 1 jajko kl. M lub L,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
Składniki suche połączyć w jednej misce, do nich dodać jajko z kefirem i wymieszać łyżką do połączenia składników. Smażyć na rozgrzanej patelni na łyżce oleju lub bez.
* do placuszków można dodać owoce np. puree z banana, kawałeczki jabłka lub borówki.
Smacznego!
Wielki comeback do blogowania ;-)
Niestety mój czas jest tak ograniczony, że nie umiem uszczknąć go dla bloga (zdjęcia, obróbka, pisanie notek z przepisem itd.), także wpisy będą bardzo sporadyczne.
Wracam z koktajlem/smoothie, który od dłuższego czasu modyfikuję i jadam na śniadania/obiady/kolacje (w zależności od ilości wolnego czasu). Nie dość, że można w takim koktajlu przemycić wiele witamin, pod postacią owoców, to także za sprawą otrębów jest bardzo syty. Polecam na cudowne, wakacyjne, luźne poranki ;-)
średnio udane zdjęcie, ale program do obróbki się zbuntował i nie działa ;-(
Składniki:
- 250 ml jogurtu naturalnego (użyłam takiego, kupionego w tesco),
- 2 duże truskawki lub 4 mniejsze,
- 1/2 dużej gruszki,
- 1 1/2 dojrzałego banana,
- 4 łyżki otrębów (u mnie po 2 owsianych i żytnich) bądź 2 łyżki płatków owsianych górskich,
- 2 łyżki siemienia lnianego.
Przygotowanie:
Składniki umieścić w blenderze. Zmiksować, do momentu aż koktajl połączy się w jedną całość.
