Najnowsze wpisy
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą mąka pełnoziarnista. Pokaż wszystkie posty

Chleb żytnio pszenny - gotowy w mniej niż 90 minut

Po domowym twarogu, przyszedł czas na domowy chleb, do którego przygotowania można wykorzystać serwatkę, która zostaje po zrobieniu białego sera. Pyszny, ciężki, domowy chleb. Dwie kromeczki wystarczą, żeby czuć się najedzonym. A do tego mały dodatek octu sprawia, że chleb smakuje podobnie do takiego, przygotowane na zakwasie.


Składniki:
1,5 szklanki mąki żytniej typ 2000,
1 szklanka mąki pszennej,
7 g suchych drożdży,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka cukru,
1 jajko,
1 szklanka ciepłej serwatki, około 36-40*C (można użyć mleka),
2 łyżki oliwy,
1/2 łyżeczki octu winnego,
1/4 szklanki płatków owsianych,
2 łyżki siemienia lnianego,
plus 2-3 łyżki mąki lub płatków owsianych do podsypania stolnicy.

Polecam użyć mikser lub robot kuchenny do wyrobienia ciasta.
Obie mąki, drożdże, sól i cukier umieścić w misie miksera i dobrze wymieszać, aby napowietrzyć składniki. Zwiększyć obroty miksera i dolać serwatkę, jajko, ocet oraz oliwę. Ciasto wyrabiać 2 minuty. Dosypać płatki owsiane oraz siemię lniane, znowu wyrobić kolejne 2 minuty.
Ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę i zagnieść ręcznie około 50 razy i odstawić na 10 minut. Po tym czasie ciasto lekko wyrobić, uformować placek, który następnie zwinąć w rulon aby łatwiej było uformować bochenek. Tak przygotowane przełożyć do wysypanej płatkami owsianymi keksówki, odstawić na 35 minut (aż ciasto wyrośnie około 1 cm ponad foremkę).
Piekarnik nagrzać do 190*C, chleb piec 30 minut, po około 20 pierwszych minutach chleb przykryć folią aluminiową, aby nie za bardzo się spiekł.


Smacznego!



Muffiny cynamonowe z borówkami

Te muffinki wyśniły mi się pewnej nocy. Sen był na tyle realistyczny, że budząc się rano zaczęłam rozglądać się za babeczkami, których, niestety, nie dostrzegłam w okolicy. Także nie pozostało mi nic innego jak upiec je. Sprawdziły się idealnie na podwieczorek tego dnia.

Moje muffiny mają ciemny kolor, przez dodatek mąki żytniej pełnoziarnistej, ale jeśli takiej nie macie polecam samą pszenną, dzięki czemu borówki będą ładniej kontrastować w jasnym cieście.


 Na 10 sztuk.
Składniki:
  • 250 g mąki pszennej (u mnie 150 g pszennej, 100 g żytniej pełnoziarnistej),
  • 100 g cukru,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka cynamonu z lekką górką,
  • 150 g borówek,
  • 150 ml mleka,
  • 100 ml oleju,
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany (u mnie 18%),
  • 2 jajka.
Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, sodę, proszek i cynamon, dokładnie wymieszać. W drugiej misce połączyć mleko ze śmietaną, dodać olej oraz jajka. Całość lekko ubić rózgą lub widelcem (nie używać miksera, żeby zbytnio nie napuszyć jajek). Składniki mokre przelać do tych suchych i połączyć łyżką. Dodać borówki i ponownie zamieszać. Ciasto przełożyć do foremek na muffiny i wstawić do pieca nagrzanego do 180*C na około 25-30 minut (piec do tzw. suchego patyczka).


Smacznego!



Pszenno-żytnie pączki pieczone

Tym razem dzielę się przepisem na to, czym można się oszukać w Tłusty Czwartek. A mianowicie zamiast kalorycznych pączków, proponuję alternatywne, pieczone pszenno-żytnie pączki-bułeczki. Ich kaloryczność (w zależności od nadzienia) to mniej więcej 150 kcla, dlatego bez wyrzutów sumienia można zjeść nawet dwa takie smakołyki.

Składniki:
  • 150 g mąki pszennej (tym 550),
  • 150 gram mąki żytniej (typ 720)*,
  • 100 ml ciepłego mleka,
  • 20 g drożdży świeżych lub 8 gram drożdży suchych,
  • 2 jajka „M”,
  • 20 g cukru,
  • 20 g roztopionego masła,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego**,
  • Szczypta soli,
  • Nadzienie: konfitura, budyń, ser biały,
  • Wykończenie: lukier lub cukier puder.
Do miski przesiać mąki, na środku zrobić wgłębienie do którego wkruszyć drożdże, zasypać je cukrem oraz zalać połową mleka, odstawić aby zaczyn wyrósł (około 10 minut). W przypadku drożdży suchych, wmieszać je od razu do mąki, bez przygotowania zaczynu i dalej postępować jak w pierwszym przypadku.
Do wyrośniętego zaczynu dodać jajka, resztę mleka, ekstrakt waniliowy, szczyptę soli oraz roztopione masło. Wyrobić na gładkie ciasto, co zajmie około 8-10 minut.. Będzie ono dość rzadkie, ale nie dosypywać więcej mąki. Aby uformować z niego kulę najlepiej posmarować ręce olejem, dzięki czemu ciasto nie będzie się przyklejać. Przykryć je w misce i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1-1,5 h (aż podwoi objętość).
Po tym czasie wyłożyć ciasto na stolnicę i lekko wyrobić. Podsypać delikatnie mąką i uformować z niego wałek, pociąć go na około 10 plastrów grubości 1,5 cm.
Z każdego kawałka formować kuleczkę i odstawić ją ponownie do wyrośnięcia, już na blaszce na papierze do pieczenia. Po 30 minutach „pączki” można wstawić do pieca nagrzanego do 180 stopni na około 20-25 minut (aż się zarumienią).
Gdy pączki będą już upieczone, szprycą nałożyć do nich ulubione nadzienie oraz polukrować lub oprószyć pudrem.

* mąką powinna być dostępna w większości piekarni,
** jeśli nie posiadasz ekstraktu waniliowego, możesz użyć paru kropelek aromatu lub pominąć ten składnik.

Smacznego!



Chlebek bananowy (bez mleka, jajek i cukru)

Mega pyszne ciacho, a właściwie lekko słodki chlebek bananowy z chrupiącą skórką i dodatkiem żurawiny i czekolady, ale za to bez dodatku nabiału i zwykłego cukru. Całość dosładzamy syropem klonowym, który należy dodać odpowiednio mniej jeśli użyjemy bardzo dojrzałych bananów.

Przepis przyda się wszystkim, którzy nie tolerują nabiału albo są weganami.

... najważniejsze, że do wykonania ciasta potrzebna będzie jedna miska, widelec i forma keksówka, no ja uwielbiam takie przepisy :)...

Składniki:

  • 4 średnie, dojrzałe banany,
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 1 szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 0,5 szklanki oleju,
  • 4-5 łyżek syropu klonowego (w zależności od stopnia dojrzałości bananów),
  • posiekana, ulubiona czekolada np. mleczna, deserowa,
  • garść żurawiny.

Banany rozgnieść widelcem. Dodać do nich przesiane mąki, proszek, olej oraz syrop klonowy i wymieszać łyżką. Dodać proszek do pieczenia, czekoladę i żurawinę. Ponownie zamieszać i przełożyć ciasto (będzie gęste) do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach około 45 minut, do tak zwanego suchego patyczka.



Samacznego!



Razowe ciasto musli z karmelizowanymi gruszkami i imbirem

Zdrowe, jesienne i sycące ciasto. Z moimi ulubionymi składnikami czyli gruszką, imbirem i mieszanką musli. Nie pomylcie jej tylko z granolą, która już jest słodzona i pieczona. Musli to po prostu płatki pełnoziarniste owsiane, żytnie, jęczmienne i inne, połączone z suszonymi owocami i ziarnami, bez dodatkowej porcji cukru.


 Tortownica 22 cm średnicy.
Składniki:

  • 1 i 3/4 szklanki musli owocowego (około 200g),
  • 1 i 1/2 szklanki mąki razowej pszennej (około 165g),
  • 4 łyżki cukru brązowego (około 60 g),
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu,
  • 2 jajka "L" lub 3 "M",
  • 180 g jogurtu naturalnego,
  • 1/3 szklanki oleju,
  • 1/3 szklanki wody,
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej.


  • 2 gruszki (obrane i przekrojone na ćwiartki),
  • 1 cm startego imbiru,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 łyżka cukru brązowego.

W garnuszku wymieszać masło, cukier brązowy i miód. Dodać gruszki i starty imbir. Całość karmelizować około 10 minut na małym palniku, żeby nic się nie przypaliło.

Przygotowanie ciasta zacząć od połączenia wszystkich składników suchych w jednej misce. W drugiej natomiast połączyć składniki mokre tj. lekko rozbić jajka, aby je napowietrzyć i dodać olej, jogurt i wodę. Po tym przelać składniki mokre do suchych i połączyć całość szpatułką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu ułożyć kawałki gruszki i polać, powstałym przy karmelizacji, syropem. Ciasto piec w temperaturze 180*C przez 30 minut.


Smacznego...



Maślane ciastka pełnoziarniste

Ciasteczka na które ochotę jakiś czas temu zrobiła mi Bistro Mama. U niej w wersji klasycznej, a ja z braku mąki pszennej, cytryny i jajek musiałam coś kombinować. Także powstały ciacha mimo, że słodkie lekko wytrawne w smaku, przez mąkę pełnoziarnistą, w dodatku jajko zamienione mielonym siemieniem (tak poradziły internety). Jeśli ktoś woli cytrusowy smak to wanilię i jogurt spokojnie może zastąpić sokiem z cytryny i skórką cytrynową.


Składniki:

  • 250 g mąki pełnoziarnistej,
  • 125 g masła,
  • 125 g cukru pudru,
  • 1 łyżeczka ekstaktu waniliowego,
  • 2 łyżki jogurtu lub śmietany,
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego rozmieszane w 3 łyżkach wody (lub 1 jajko),
  • szczypta soli.

Masło utrzeć z cukrem pudrem (można łyżką drewnianą), dodać siemię, ekstrakt, jogurt, szczyptę soli oraz mąkę (ewentualnie dosypać łyżkę mąki, jeśli ciasto będzie się za bardzo kleić). I odstawić do lodówki na około 30 minut.
Po tym czasie rozwałkować je na stolnicy (grubość 5 mm) podsypując mąką, wyciąć w ulubiony kształt i piec (na papierze do pieczenia) 12-15 minut w 180*C.


Smacznego!



Muffiny: jabłko, truskawka i pełne ziarno

W związku z zakupem nowej formy do muffinów, nie mogło się bez nich obejść. Kilka składników które gdzieś zaplątały się w kuchennych szafkach, połączyłam z jabłkiem i truskawką, co dało efekt pysznych, pełnoziarnistych babeczek, które zjadamy na śniadanie.
Ostatnio z braku czasu wpisy dodawane są w dużych odstępach czasu, dlatego też zachęcam do śledzenia bloga na FB, gdzie chyba dzieje się więcej ;)


Na 12 muffinów
Składniki:
  • 200 g mąki pełnoziarnistej,
  • 100 g mąki pszennej*,
  • 200 g jogurtu naturalnego,
  • 2/3 szklanki mleka,
  • 1 jajko,
  • 50 ml oleju,
  • 3 łyżeczki stevi suszonej w listkach lub 2/3 szklanki cukru,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 0,5 łyżeczki sody,
  • szczypta cynamonu,
  • 1 średnie jabłko obrane i pokrojone na małe cząstki, 
  • kilka sztuk truskawek.
W jednej misce połączyć przesiane mąki, proszek i sodę, cynamon. W osobnej misce roztrzepać jajko, dodać jogurt, mleko, olej oraz stevię**. Składniki obu misek połączyć delikatnie łyżką. Dodać pokrojone jabłko. Ciasto nakładać do foremki wyłożonej papilotkami lub wysmarowanej masłem i oprószonej mąką/bułką tartą. Na wierzch każdej babeczki układać połówkę truskawki (górę można obsypać płatkami migdałowymi).
Muffiny piec 35 minut w 175*C.

*jeśli używasz maki pełnoziarnistej typ poniżej 1000, to możesz pominąć mąkę pszenną, w moim przypadku to był typ 1850, który jest zbyt ciężki jak na lekkie ciasto babeczek.
** jeżeli używasz normalnego cukru, to dodaj go do miski z suchymi składnikami.


Smacznego.



Ciasto bananowe

 
Składniki:

  • 1 1/2 dojrzałego banana,
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej,
  • 1 szklanka mąki zwykłej pszennej,
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego,
  • 1/3 kostki masła,
  • 2 jajka,
  • 15 łyżek mleka (około 1/2 szklanki),
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • 3 garści płatków migdałowych,
  • cynamon.

Przygotowanie:
Masło rozpuścić, następnie połączyć i utrzeć je z cukrem. Gdy masa odrobinę przestygnie, dodać jajka oraz mleko i zmiksować wszystko na jednolitą masę. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodawać porcjami do masy, nadal miksując.
Banany pokroić na plasterki, połączyć je z cynamonem oraz sokiem z cytryny. Dodać je do ciasta oraz dosypać płatki migdałowe, połączyć.
Ciasto przelać do keksówki lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, a górę posypać płatkami migdałowymi i wstawić do nagrzanego piekarnika na 190 stopni C na około 45 minut.




Orkiszowe pancakes

Zdrowsza wersja śniadaniowych pancakes z dodatkiem orkiszu. 
Do części ciasta dorzuciłam pokrojonego banana oraz 1 łyżkę kropelek czekoladowych i to bardziej przypadło do gustu domownikom, gdyż placuszki wyszły słodsze. W wersji podstawowej są równie dobre, choć mało słodkie, ale za to w sam raz aby dodać do nich dżem, miód lub, kojarzony z pancakes, syrop klonowy ;-)


 Składniki:

  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej orkiszowej,
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 2 szklanki kefiru/rzadkiego jogurtu naturalnego/maślanki,
  • 2 1/2 łyżki brązowego cukru,
  • 5 łyżek oleju,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżeczka sody,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 szczypta soli,
  • ewentualnie: 1/2 banana, 1-2 łyżki posiekanej gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki, prócz białek połączyć w misce. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem odrobiny zimnej wody. Następnie wmieszać pianę delikatnie do ciasta.
Ewentualnie wmieszać do ciasta pokrojonego na plasterki banana oraz czekoladę.
Odstawić na 5-10 minut.
Po tym czasie piec placuszki na rozgrzanej patelni, najlepiej teflonowej bez dodatku tłuszczu.

Smacznego!



Piwne naleśniki pełnoziarniste


Intensywne w smaku naleśniki, nadające się idealnie do wytrawnych potraw. Zamiast mąki pełnoziarnistej, można śmiało użyć tylko zwykłej.


Porcja na około 10 sztuk naleśników o średnicy 22 cm, dla większej rodzinki proponuję zwiększyć proporcje dwukrotnie.
Składniki:
  • 1 szklanka piwa,
  • 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej,
  • 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżka oliwy lub oleju.
Przygotowanie:
Składniki umieścić w misce oraz zmiksować dokładnie, do połączenia składników. Następnie ciasto odstawić na 10 minut i po tym czasie smażyć naleśniki.
Jeśli ciasto w między czasie zgęstnieje, to wystarczy dolać odrobinę wody aby je rozrzedzić.

Smacznego!



Czekoladowe pelnoziarniste ciasteczka


Mega czekoladowe ciasteczka, idealne na zimowe dni, a także do ulubionej kawy. 
Do przygotowania w razie niespodziewanych gości, gdyż samo wykonanie zajmuje mniej więcej 10 minut. 
Dla większego grona od razu polecam podwoić porcję składników  a także uprzedzam, że mimo czekolady i cukru ciasteczka nie są mocno słodkie.



 Przepis na 15 ciasteczek.
Składniki:

  • 60 g masła (w pokojowej temperaturze),
  • 60 g brązowego cukru,
  • 1 jajko,
  • 50 g mąki pszennej,
  • 40 g mąki pełnoziarnistej pszennej,
  • 15 g kakao,
  • 1/2 łyżeczki sody,
  • szczypta proszku do pieczenia,
  • 35 g gorzkiej czekolady,
  • 50 g mlecznej czekolady,
  • płatki migdałowe, żurawina, rodzynki etc.

Przygotowanie:
Czekolady posiekać w drobne kawałki, ja użyłam gotowych kropelek czekoladowych.
W misce utrzeć masło wraz z cukrem, dodać jajko oraz ponownie utrzeć na jednolitą masę. Do masy jajeczno-maślanej dodać mąkę, sodę, proszek oraz kakao. Będzie już dość gęsta, ale dosypać czekolady oraz wybrane składniki, ja dodałam migdały.
Z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układać na papierze do pieczenia w odległości 4-5 cm i lekko spraszać je łyżką. Górę posypać płatkami migdałowymi, kokosem, według uznania.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C, około 15 minut. Studzić na kratce.




Smacznego!



Pancakes pełnoziarniste z otrębami.

Kolejny pomysł na szybkie i zdrowe śniadanie. Z wielkim zastrzykiem błonnika ;)
Pancakes uwielbia chyba każdy, a można do nich przemycić na prawdę dużo cennych składników. Kolejna partia moich usmażona została ze startym jabłkiem, a kolejne z 
dodatkiem paru borówek:) Pomysły są nie do wyczerpania.


Składniki:

  • 200 g mąki pełnoziarnistej (u mnie pszenna),
  • 120 g otrąb (u mnie żytnie i odrobina gryczanych),
  • 1 pełna łyżka miodu,
  • 1 jajko,
  • 200 ml mleka,
  • szczypta cynamonu,
  • szczypta proszku do pieczenia.

Przygotowanie:
Składniki umieścić w jednej misce, dobrze wymieszać. Odstawić na około 15 minut, po czym smażyć małe placuszki na rozgrzanej, suchej patelni. Najlepiej użyć takiej z nieprzywierającą powłoką, gdyż w przepisie nie ma ani grama tłuszczu i najlepiej ominąć go także przy smażeniu.
Podawać z ulubionymi dodatkami np. jogurt naturalny z konfiturą, jak u mnie, musem owocowym, syropem klonowym, samymi konfiturami, bądź czekoladą czy nutellą ;)







Smacznego!



Pełnoziarniste ciasto na pizzę

Alternatywa dla zwykłego pszennego ciasta na pizzę. Dzięki czemu zwykła pizza może nabrać zupełnie nowego smaku.


Składniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej,
  • 1 szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej,
  • 1 opakowanie (7g) drożdży instant,
  • 1 szklanka wody,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • szczypta soli,
  • szczypta papryki słodkiej,
  • szczypta ziół prowansalskich,
  • mąka (dowolna) do podsypywania.

 Przygotowanie:
Mąki wymieszać razem z drożdżami oraz przyprawami. Dodać oliwę oraz 1/2 szklanki wody i wyrabiać ciasto. Dolać resztę wody, wyrobić i ewentualnie jeśli ciasto nadal nie będzie miało zwartej konsystencji dolać odrobinę wody. Wyrabiać ciasto jakieś 5 minut, najlepiej na stolnicy, podsypując mąką.
Odstawić do wyrośnięcia na około 40 minut w ciepłe miejsce.
Po tym czasie z ciasta formować placki, dodatki wedle smaku i uznania.
Pizzę piec 15 minut w 220-230 °C.

 * ja piekę pizzę 10 minut w opcji "góra-dół",a  przez ostatnie 5 minut dopiekam tylko "dół".


Smacznego.



Herbaciane pełnoziarniste muffiny.

Podobno wegańskie, więc na pewno bez jajek, bardzo smaczne i w dodatku szybkie w wykonaniu (jakieś 6-10 minut).
 Muffiny o ciekawym herbacianym smaku, który można modyfikować, w zależności od wybranej herbaty (u mnie czarna mango-truskawka).
Mięciutkie w środku z chrupką skórką, polecam posypać górę jakimiś ziarenkami, orzechami lub płatkami. Do środka również można sypnąć garstkę płatków owsianych ;)
Idealna propozycja na drugie śniadanie lub jako dodatek do popołudniowej kawy.



Inspiracja zaczerpnięta od Infantylnej.
Porcja na 10 sztuk muffinów.

Składniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej,
  • 1/3 szklanki cukru trzcinowego,
  • 3/4 szklanki zaparzonej mocnej herbaty (polecam earl grey lub dobrej jakości czarną),
  • 1/3 szklanki oleju,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody.
Przygotowanie:
Suche składniki połączyć w misce, dodać do nich herbatę oraz olej i mieszać do połączenia składników.
Nakładać do papilotek, nawet na całą wysokość, gdyż nie rosną bardzo wysokie.
Górę posypać odrobiną cukru, płatkami owsianymi, płatkami migdałowymi itp.
Piec w nagrzanym piekarniku 20-25 minut w 180 °C.




Smacznego!



Ciasto marchewkowe

Marchewkowe ciasto, specjalnie dla Justyny Zofii, która czeka na ten przepis :) Wilgotne, mięciutkie, aromatyczne i napakowane bakaliami. Góra to polewa z twarożku, która jak dla mnie jest lepszą alternatywą dla standardowej z serka mascarpone.




Na tortownicę 22 cm średnicy.

Składniki:
  • 1 2/3 szklanki mąki pszennej ( w moim przypadku 1 1/3 pszennej, a 1/3 pszennej pełnoziarnistej),
  • 2/3 szklanki oleju,
  • 3 jajka,
  • 2/3 szklanki cukru (u mnie pół na pół zwykły z domowym waniliowym cukrem),
  • 1 1/2 łyżeczki cynamonu,
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • 1 łyżeczka sody,
  • 1 1/2 łyżeczki proszku,
  • 2 szklanki startej marchewki (na grubych oczkach),
  • 1 starte jabłko (ok 100g jabłko),
  • garść orzechów, rodzynki itp.,
  • szczypta soli.

 Przygotowanie:
Jajka ubić na puch z dodatkiem szczypty soli oraz cukru. Do ubitej masy dodać po trochę mąki, wcześniej wymieszanej i przesianej z przyprawami, mieszać mikserem, aż do połączenia składników. Dolać olej oraz zmiksować. Następnie wsypać posiekane orzechy, rodzynki, sodę, proszek i wymieszać łyżką. Dodać starte jabłko oraz marchewki i ponownie połączyć całość łyżką.
Ciasto wylać do okrągłej foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i wysypanej bułką. Piec 40 minut w temperaturze 180 °C, a następnie przykryć górę ciasta folią aluminiową i piec kolejne 10-15 minut.

 Składniki:
  • 200 g serka białego (np. Twój Smak Piątnica),
  • 1 łyżeczka cukru pudru,
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego.
Przygotowanie:
Składniki wymieszać bardzo dokładnie i oblać ciasto.


Smacznego!



Pełnoziarniste naleśniki

Podstawowy przepis na naleśniki pełnoziarniste, które goszczą na moim stole. Oczywiście jeśli ktoś nie chce robić wersji na słodko wystarczy pominąć cukier w przygotowaniu :)



Składniki:

  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej,
  • 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 2 1/2 szklanki mleka,
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (można pominąć, ja dodaję gdyż mam cukier swojej roboty),
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • szczypta soli.

Przygotowanie:
Składniki zmiksować na jednolitą masę. Ewentualnie dolać odrobinę mleka, jeśli ciasto będzie zbyt gęste. Odstawić na około 15 minut. Następnie smażyć z obu stron.




Parę sztuk zrobiłam czekoladowych, dodałam 2 łyżeczki kakao. Reszta według przyjętych standardów co do naleśników ;)

Smacznego!



Subskrybuj: Posty ( Atom )