bez pieczenia ,

Wafle (pischinger) z masą czekoladową - bez mleka w proszku

15:37 Ciastolubna 11 Comments

Składniki:

• 1 opakowanie wafli,
• 250 g masła lub margaryny,
• 4 łyżki kakao,
• 1 szklanka drobnego cukru,
• 1/2 szklanki mleka,
• 2 płaskie łyżki mąki pszennej,
• 4 łyżki wiórek kokosowych.

W rondelku, na małym ogniu, rozpuścić margarynę/masło. Gdy już będzie prawie rozpuszczone dodać cukier, kakao i mleko. Dokładnie wymieszać, aby nie powstały żadnego grudki.
Dodać mąkę i mieszać na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i od razu zdjąć ze źródła ciepła. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Odstawić aby lekko przestygła, a następnie smarować wafle, jeden po drugim. Oczywiście górny zostawić bez polewy ;)
Odstawić na około 2-3 godziny, a później pokroić i cieszyć się ich smakiem.

bez mąki ,

Jaglane brownie bezglutenowe

12:46 Ciastolubna 0 Comments

Dawno mnie tu nie było. Brak czasu niestety sprowadza się do tego, że nawet nie mam czasu udostępniać nowych przepisów, a dodatkowo zdjęcia które robię w pośpiechu pozostawiają wiele do życzenia.. ;) muszę sobie po prostu zaplanować tydzień od A do Z i wcisnąć choć z godzinkę czasu na blogowanie.

Dziś w związku z tym cudnym dniem czekolady, takie oto ciasto wyprodukowałam z samego rana, sugerując się kilkoma przepisami z różnych, różnistych blogów - i tak zawsze każdy dodaje coś od siebie, bądź podmienia składniki innymi - powstało brownie na bazie kaszy jaglanej, w której się rozkochałam.


Na formę 20x20cm
Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej,
• 1 szklanka wrzątku,
• 50 ml oleju rzepakowego/kokosowego,
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego,
• 2 jajka rozm. "L",
• 2/3 szklanki cukru,
• 3 łyżeczki kakao,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego),
• 1 tabliczka gorzkiej, dobrej jakości czekolady (bezglutenowa).

Suchą kaszę dokładnie przepłukać ciepłą wodą (najlepiej wrzątkiem), żeby zlikwidować lekką goryczkę. Następnie wrzucić ją do rondelka, zalać szklaną wrzątku i gotować aż wchłonie wodę, odstawić do ostygnięcia. W czasie gdy będzie stygła, rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę.
Gdy kasza będzie miała już letnią temperaturę, dodać do niej pozostałe składniki i zblendować na jednolitą masę (u mnie pozostały kuleczki kaszy w masie i niczemu to nie przeszkadza;) a następnie przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40 minut w 180*C.
Wyciągnąć od razu z piekarnika, pozostawić do ostudzenia iii delektować się!

Smacznego!