bez mąki ,

Owsiane ciastka z masłem orzechowym - bez mąki

20:42 Ciastolubna 10 Comments

Masło orzechowe nie zagrzało długo miejsca w mojej lodówce.. zostało przerobione na ciasteczka ;)

bez dodatku mąki pszennej, myślę, że z łatwością można je zrobić w wersji bezglutenowej, zblendowane płatki owsiane zamienić tylko mąką bezglutenową i gotowe ;)

Także... jeżeli, jak ja, jesteś wielbicielem masła orzechowego, to nawet się nie zastanawiaj tylko mieszaj składniki i zrób ciasteczka, bo na prawdę warto.. myślę, że parę osób może to potwierdzić, że nie da się im oprzeć!

"filiżanka" z angielskiego cup tj. około 220 ml.
Składniki:

1/2 filiżanki płatków owsianych górskich,
1/4 filiżanki brązowego cukru (jeśli nie lubisz słodkiego odejmij z tej porcji 1 łyżkę),
1/2 filiżanki masła orzechowego smooth lub crunchy,
1 jajko,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
3-4 łyżki posiekanej czekolady (u mnie mleczna z orzechami),
szczypta cynamonu.

Wykonanie:
Płatki owsiane i cukier zblendować na drobny piaseczek. Dodać do tego resztę składników poza czekoladą. Ponownie zblendować. Posiekaną czekoladę wsypać do masy i wymieszać łyżką.
Z przygotowanego ciasta formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układając je na papierze do pieczenia, po czym należy je rozpłaszczyć widelcem lub wypukłą stroną łyżki. Piec 12-15 minut w temperaturze 170*C.