babki ,

Chlebek bananowy (bez mleka, jajek i cukru)

22:33 Ciastolubna 2 Comments

Mega pyszne ciacho, a właściwie lekko słodki chlebek bananowy z chrupiącą skórką i dodatkiem żurawiny i czekolady, ale za to bez dodatku nabiału i zwykłego cukru. Całość dosładzamy syropem klonowym, który należy dodać odpowiednio mniej jeśli użyjemy bardzo dojrzałych bananów.

Przepis przyda się wszystkim, którzy nie tolerują nabiału albo są weganami.

... najważniejsze, że do wykonania ciasta potrzebna będzie jedna miska, widelec i forma keksówka, no ja uwielbiam takie przepisy :)...


Składniki:

  • 4 Å›rednie, dojrzaÅ‚e banany,
  • 1 szklanka mÄ…ki pszennej,
  • 1 szklanka mÄ…ki żytniej peÅ‚noziarnistej,
  • 1,5 Å‚yżeczki proszku do pieczenia,
  • 0,5 szklanki oleju,
  • 4-5 Å‚yżek syropu klonowego (w zależnoÅ›ci od stopnia dojrzaÅ‚oÅ›ci bananów),
  • posiekana, ulubiona czekolada np. mleczna, deserowa,
  • garść żurawiny.

Banany rozgnieść widelcem. Dodać do nich przesiane mąki, proszek, olej oraz syrop klonowy i wymieszać łyżką. Dodać proszek do pieczenia, czekoladę i żurawinę. Ponownie zamieszać i przełożyć ciasto (będzie gęste) do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach około 45 minut, do tak zwanego suchego patyczka.



Samacznego!



2 komentarze :

na słono ,

Roladki z piersi kurczaka ze szpinakiem

15:48 Ciastolubna 3 Comments

Smaczne roladki, na niedzielny obiad, które podane na zimno nadal są pyszne. Ja część zjadłam właśnie w porze obiadowej, a resztę pokrojoną na plastry ułożyłam na rukoli, dorzuciłam pomidorki, polałam całość oliwą i dzięki temu uzyskałam świetną sałatkę.

  • 2 piersi z kurczaka,
  • 200 g mrożonego szpinaku,
  • 100 g serka topionego np. gouda,
  • 2 zÄ…bki czosnku,
  • 2 plastry sera żółtego,
  • sól, pieprz,
  • jajko i buÅ‚ka tarta do panierowania,
  • olej do smażenia.

Piersi z kurczaka rozkroić na pół (nie do końca), aby powstał duży płat, lekko je rozbić i oprószyć solą i pieprzem.
Na patelni rozmrozić szpinak, dodać do niego przeciśnięty czosnek i serek topiony. Odparować całość, aż powstanie gęsty farsz szpinakowy. Doprawić solą do smaku.

Na piersi z kurczaka uÅ‚ożyć plasterek sera żółtego, na nim farsz ze szpinaku i zawinąć caÅ‚ość w roladkÄ™. Panierować w rozkłóconym jajku i buÅ‚ce tartej. Smażyć na zÅ‚oto, na rozgrzanym oleju. 
  • ŹródÅ‚o ciepÅ‚a pod patelniÄ… nie może być za duże, bo w takim wypadku panierka spali siÄ™, a pierÅ› z kurczaka jeszcze nie bÄ™dzie gotowa.

Smacznego!



3 komentarze :

babki ,

Babka śmietankowa

08:21 Ciastolubna 4 Comments

Na dworze zrobiło się tak wiosennie, że taka babka na pewno wpasuje się w tą aurę. Przepis warty do zapamiętania, bo banalnie prosty, a na święta wielkanocne będzie jak znalazł!
Osobiście polecam wersję z dodatkiem suszonej żurawiny i polaną białą czekoladą.


Składniki:
  • 3 jajka,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 szklanka Å›mietany 18%,
  • 2 szklanki mÄ…ki,
  • 2 Å‚yżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 Å‚yżeczki ekstraktu waniliowego,
  • Garść suszonej żurawiny lub rodzynek.

W misce ubić jajka z cukrem na biaÅ‚y puch (okoÅ‚o 5-8 minut, aż podwojÄ… swojÄ… objÄ™tość). Do ubitych jajek dodać Å›mietanÄ™ wraz z ekstraktem waniliowym, zmiksować. NastÄ™pnie do masy, w czterech partiach, przesiać mÄ…kÄ™ wczeÅ›niej poÅ‚Ä…czonÄ… z proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksować na gÅ‚adkie ciasto. Dorzucić żurawinÄ™ lub rodzynki i wymieszać Å‚yżkÄ…. Ciasto wylać do przygotowanej wczeÅ›niej formy na babkÄ™ (wysmarowanej tÅ‚uszczem i wysypanej buÅ‚kÄ… tartÄ…) i wÅ‚ożyć do nagrzanego do 180°C na okoÅ‚o 1 h, piec do tzw. suchego patyczka.

* Babkę można polukrować lub oblać białą czekoladą, rozpuszczoną w kąpieli wodnej.


Smacznego!



4 komentarze :

makarony ,

Makaron tagliatelle z warzywami i klopsikami

15:11 Ciastolubna 3 Comments

Przepis dziÄ™ki któremu udaÅ‚o mi siÄ™ zdobyć drugie miejsce w konkursie z produktami firmy GreenSpoon. ByÅ‚o warto.. przede wszystkim dlatego, ze zajadaÅ‚am siÄ™ przepysznymi klopsami w sÅ‚oneczniku, a to wszytko w towarzystwie warzyw. 


Na 4 porcje.
Składniki na sos:
  • 1 bakÅ‚ażan,
  • 2 cukinie,
  • 2 papryki żółta i czerwona,
  • 1 zÄ…bek czosnku,
  • 1 Å‚yżka masÅ‚a klarowanego,
  • 100 g przecieru pomidorowego,
  • sól, pieprz.
BakÅ‚ażana pokroić kostkÄ™, przeÅ‚ożyć na sito i oprószyć solÄ…. Po 15 minutach opÅ‚ukać go wodÄ…, żeby zmyć nadmiar soli. W tym czasie przygotować cukiniÄ™ i paprykÄ™, czyli pokroić warzywa na półplasterki lub kostkÄ™. W gÅ‚Ä™bokiej patelni rozgrzać Å‚yżkÄ™ masÅ‚a. Wrzucić bakÅ‚ażana oraz cukiniÄ™. Po chwili, gdy warzywa zmiÄ™knÄ… dodać zÄ…bek czosnku oraz paprykÄ™. Ponownie podsmażyć caÅ‚ość. Przecier rozmieszać w 1/3 szklanki wrzÄ…tku. Przelać go do warzyw i delikatnie wymieszać caÅ‚ość. Doprawić solÄ… oraz pieprzem  odstawić z ognia, aby caÅ‚ość siÄ™ nie rozgotowaÅ‚a.

Składniki na klopsiki:
  • 300 g chudego miÄ™sa mielonego,
  • 1 jajko,
  • 1 Å‚yżeczka musztardy,
  • 2 Å‚yżki buÅ‚ki tartej,
  • 2 Å‚yżki pÅ‚atków owsianych,
  • 2 Å‚yżki oleju rzepakowego tÅ‚oczonego na zimno,
  • sól, pieprz,
  • pestki sÅ‚onecznika i mÄ…ka do obtoczenia klopsików,
  • 3 Å‚yżki oleju do smażenia.
W miseczce połączyć mięso, jajko, bułkę tartą i płatki owsiane. Masę doprawić musztardą, solą, pieprzem i dodać olej rzepakowy. Dokładnie wyrobić masę i formować z niej niewielkie klopsiki. Obtaczać je w pestkach słonecznika i mące. Klopsiki podsmażyć na kilku łyżkach oleju, uważając aby nie spaliły się na zewnątrz, a były surowe w środku.

Ugotować makaron, a gdy bÄ™dzie gotowy przeÅ‚ożyć porcjÄ™ na talerz, na nim uÅ‚ożyć warzywa w sosie pomidorowym i kilka klopsików. CaÅ‚ość posypać podprażonymi pestkami sÅ‚onecznika i omaÅ›cić olejem rzepakowym tÅ‚oczonym na zimno.

Nagrody, które zdobyłam: olej tłoczony na zimno, makarony i przyprawa.
Smacznego!



3 komentarze :