W końcu święta zawitały i do mnie :-)

08:42 Ciastolubna 0 Comments

Już dzisiaj spodziewajcie się pierwszego świątecznego przepisu w moim wykonaniu ;-)
niestety przez pracÄ™, studia i milion innych ważnych i mniej ważnych spraw, w tym roku nie daÅ‚am siÄ™ ponieść Å›wiÄ…tecznej atmosferze. TrochÄ™  tego żaÅ‚ujÄ™, ale już za rok sobie odbije.. KoÅ„ca Å›wiata nie byÅ‚o, wiec na  Boże Narodzenie 2013 też siÄ™ zaÅ‚apie ;-)
Wpisy bÄ™dÄ… raczej ubogie w sÅ‚owo pisane, gdyż w laptopie padÅ‚a klawiatura i nie jestem w stanie obecnie jej naprawić :/


A Opolan, którzy chcą odetchnąć od przedświątecznych przygotowań, zapraszam do siebie na pyszną kawkę ;-) do siebie czyli do Book a Coffee na Czaplaka!

Pozdrawiam:-)



0 komentarze :

makarony ,

Sos szpinakowy do makaronu

10:57 Ciastolubna 8 Comments

Kolejny prosty sos do makaronu. Ja podaÅ‚am do niego pikantnÄ…, grillowanÄ… pierÅ› z kurczaka, która uważam, że Å›wietnie pasowaÅ‚a do szpinaku. 
Mało skomplikowane danie, może nie nadające się na bloga, ale osobiście sama wyszukiwałam w necie czy nie będzie klapy z dodaniem do sosu jogurtu, wg. innych tak też miało się stać, a jednak jakąś metodę sobie znalazłam ;)




Składniki:

  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku (choć polecam Å›wieży),
  • 3 zÄ…bki czosnku,
  • 1 Å‚yżka masÅ‚a,
  • 1/2 kubeczka jogurtu naturalnego (użyÅ‚am 2.5% tÅ‚uszczu),
  • szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:
Szpinak wrzucić na patelnię i podsmażać do czasu, aż się rozmrozi. Następnie odparować wodę.
Dodać przeciśnięte lub starte ząbki czosnku. Posolić i popieprzyć. Całość dusić z 10 minut.
Gdy szpinak będzie już miękki odstawić garnek, aby troszeczkę przestygło.
Po jakiÅ› 15 minutach można dodać jogurt, powolutku aby siÄ™ nie zważyÅ‚. A zaraz po tym postawić ponownie na źródÅ‚o ciepÅ‚a i podgrzać sos. 






8 komentarze :

fit ,

Pancakes pełnoziarniste z otrębami.

10:41 Ciastolubna 4 Comments

Kolejny pomysł na szybkie i zdrowe śniadanie. Z wielkim zastrzykiem błonnika ;)
Pancakes uwielbia chyba każdy, a można do nich przemycić na prawdÄ™ dużo cennych skÅ‚adników. Kolejna partia moich usmażona zostaÅ‚a ze startym jabÅ‚kiem, a kolejne z 
dodatkiem paru borówek:) Pomysły są nie do wyczerpania.


Składniki:

  • 200 g mÄ…ki peÅ‚noziarnistej (u mnie pszenna),
  • 120 g otrÄ…b (u mnie żytnie i odrobina gryczanych),
  • 1 peÅ‚na Å‚yżka miodu,
  • 1 jajko,
  • 200 ml mleka,
  • szczypta cynamonu,
  • szczypta proszku do pieczenia.

Przygotowanie:
Składniki umieścić w jednej misce, dobrze wymieszać. Odstawić na około 15 minut, po czym smażyć małe placuszki na rozgrzanej, suchej patelni. Najlepiej użyć takiej z nieprzywierającą powłoką, gdyż w przepisie nie ma ani grama tłuszczu i najlepiej ominąć go także przy smażeniu.
Podawać z ulubionymi dodatkami np. jogurt naturalny z konfiturÄ…, jak u mnie, musem owocowym, syropem klonowym, samymi konfiturami, bÄ…dź czekoladÄ… czy nutellÄ… ;)








Smacznego!



4 komentarze :

makarony ,

Sos pieczarkowy i tagliatelle.

20:16 Ciastolubna 0 Comments

Jak cudownie, że obiad to nie znaczy, że godzinami trzeba siedzieć w kuchni. 
Ja tym razem przygotowaÅ‚am szybki, prosty sos pieczarkowy. SkÅ‚ad skromny, raczej wszystkim jest znany, ale zawsze warto odÅ›wieżyć pamięć i przypomnieć, że w 10 minut można mieć na prawdÄ™ smaczny obiad. 
Polecam do tego grillowanÄ… pierÅ› indyka lub kurczaka.


Składniki:

  • 500 g pieczarek baby,
  • 200 g gÄ™stej Å›mietanki 36% (czerwona z PiÄ…tnicy),
  • 2 zÄ…bki czosnku,
  • 1 Å‚yżka masÅ‚a,
  • sól, biaÅ‚y pieprz,
  • porcja makaronu, ugotowana wedÅ‚ug instrukcji z opakowania (u mnie peÅ‚noziarniste tagliatelle Lubella).

Przygotowanie:
Pieczarki dokÅ‚adnie umyć i pokroić na połówki lub ćwiartki, jeÅ›li sÄ… sporych rozmiarów pokroić w plasterki. Wrzucić je na rozgrzanÄ… patelniÄ™, dodać Å‚yżkÄ™ masÅ‚a i podsmażyć je z 5-7 minut, aż zmiÄ™knÄ…, ale nie bÄ™dÄ… przypieczone. Dodać starty czosnek oraz Å›mietankÄ™. Przyprawić solÄ… i pieprzem, zagotować i odstawić.
Można podawać jak ja na makaronie lub makaron wrzucić bezpośrednio do sosu i podawać posypane tymiankiem.


Smacznego!



0 komentarze :

na słodko ,

Zapiekane jabłuszka z brązowym ryżem.

17:50 Ciastolubna 2 Comments

Może tym razem coś śniadaniowego? W związku z tym, że nie gotuję tylko dla siebie, a osoba która posiłki ze mną spożywa ma w diecie ryż, ryż i jeszcze raz ryż, to zawitał on także na naszym stole przy śniadaniu. Dokładnie zminimalizowałam wersję tradycyjnego zapiekanego ryżu z jabłkami, uzdrowiłam go zamieniając biały ryż na brązowy naturalny, oraz dosypując po trochę innych błonnikowych dodatków.
A poza tym zapomniaÅ‚am jak fantastyczne w smaku jest poÅ‚Ä…czenie kokosu z jabÅ‚kiem.
Przy okazji wrzucam przepis do akcji "Åšniadanie bogate w bÅ‚onnik" :)




Na 4 porcje w kokilkach lub foremkach jak moje.
Składniki:
  • 100 g brÄ…zowego ryżu,
  • 2 jabÅ‚ka Å›redniej wielkoÅ›ci,
  • 5 Å‚yżek wiórek kokosowych,
  • 5 Å‚yżek dowolnie wybranych otrÄ…b (u mnie pszenne i owsiane Sante),
  • 2 Å‚yżki masÅ‚a,
  • cynamon,
  • cukier trzcinowy.
Przygotowanie:
Ryż ugotować wedÅ‚ug instrukcji z opakowania. W tym czasie obrać jabÅ‚ka, zetrzeć je na tarce. Uprażyć wiórki kokosowe na suchej patelni, a foremki wysmarować odrobinÄ… masÅ‚a. 
Gdy ryż bÄ™dzie już gotowy, wykÅ‚adać do foremek po 1-1,5 Å‚yżki, aby przykryć dno, na nim uÅ‚ożyć warstwÄ™ jabÅ‚ek, posypać je Å‚yżeczkÄ… cukru oraz cynamonem, nastÄ™pnie Å‚yżka otrÄ…b oraz niecaÅ‚a Å‚yżka kokosu. Przykryć warstwÄ… ryżu, a na jego wierzchu uÅ‚ożyć odrobinÄ™ wiórek masÅ‚a i posypać wiórkami kokosowymi i szczyptÄ… otrÄ…b. Tak przygotować każdÄ… foremkÄ™.
CaÅ‚ość zapiekać 15 minut, w temperaturze 170 °C.








 Smacznego.




2 komentarze :

Nagroda w konkursie "ze spiżarni na stół"

09:22 Ciastolubna 2 Comments

Chyba trochÄ™ rozpiera mnie duma, gdyż udaÅ‚o mi siÄ™ coÅ› wygrać w konkursie organizowanym przez nietylkopasta.pl i firmÄ™ Krokus ;) 
A wszystko dlatego, że to pierwsza jakakolwiek zdobyta nagroda, poza tym dopiero zaczęłam blogowanie, więc tym bardziej mnie to utrzymało w myśli, że był to dobry pomysł.
W konkursie zgÅ‚osiÅ‚am przepis na moje muffiny z konfiturÄ…, także jeÅ›li zasÅ‚użyÅ‚y sobie na nagrodÄ™, nastÄ™pnym razem bÄ™dÄ™ musiaÅ‚a zrobić je z którÄ…Å› z wygranych konfitur.
WÅ‚aÅ›ciwie to tylko taka wzmianka na blogu, bo pierwszy raz jest zawsze najważniejszy i zawsze siÄ™ go zapamiÄ™tuje;) A to miÅ‚e uczucie gdy kurier puka do drzwi, ty spodziewasz siÄ™ malutkiej paczuszki,a  tu karton który ciężko jest unieść, bezcenne :)
Pozdrawiam i jeszcze raz dziÄ™kujÄ™ Ani z nietylkopasta.pl i firmie Krokus.


Na zdjęcie nie załapał się tylko przecier pomidorowy :) może później dodam fotkę całości.


Pozdrawiam!




2 komentarze :

fit ,

Pieczona indycza pierÅ›

14:12 Ciastolubna 4 Comments

Od dnia jak zrobiÅ‚am pierwszy raz tÄ… pieczeÅ„ jest jednym z moich ulubionych daÅ„. Chyba dla tego, że jest uniwersalna, bo można jej użyć na Å›niadaniowe kanapki, na ciepÅ‚o do obiadu lub w saÅ‚atce na kolacjÄ™ ;) A w dodatku samej pracy przy tym daniu jest tak maÅ‚o, że sprawdzi siÄ™ po caÅ‚ym dniu pracy, gdy nie ma siÄ™ ochoty stać przy "garach". 
InspiracjÄ… byÅ‚ przepis Doroty.


Składniki:

  • 700 g piersi indyczej,
  • 20 g masÅ‚a,
  • 2 Å‚yżeczki papryki sÅ‚odkiej,
  • 3 Å‚yżeczki ziół prowansalskich,
  • 1 Å‚yżeczka soli,
  • 1 Å‚yżeczka pieprzu cytrynowego,
  • rÄ™kaw do pieczenia.

Przygotowanie:
Mięso oczyścić i oprószyć solą oraz pieprzem. Następnie wetrzeć w nie paprykę i odstawić na około 2-4h do lodówki. Po tym czasie mięso przełożyć do rękawa, obsypać grubą warstwą ziół prowansalskich oraz wiórkami masła, zamknąć rękaw.
Piec okoÅ‚o 60 minut w temperaturze 180 °C. Na ostatnie 10 minut pieczenia rozerwać rÄ™kaw, aby miÄ™sko troszeczkÄ™ siÄ™ przypiekÅ‚o.
Podawać polane sosem, który zebrał się w torebce do pieczenia.




* do mięsa można dorzucić jakieś ulubione warzywka, m.in. ziemniaki, cebulę, paprykę i dzięki temu obiad będzie gotowy za jednym zamachem.

Smacznego!



4 komentarze :

obiad ,

Pizza na dwa sposoby (pełnoziarniste ciasto)

20:50 Ciastolubna 4 Comments

Moja wersja pizzy, na cieście pełnoziarnistym. Pierwszy sposób bardziej klasyczny, na sosie pomidorowym, natomiast druga pizza w składzie ma sos barbecue, śmietanę oraz karmelizowaną cebulkę.
Obie są na tyle dobre, że nie jestem w stanie polecić konkretnej, po prostu warto spróbować jednej, jak i drugiej.

Przepis na ciasto pełnoziarniste znajdziecie tutaj.
Wszystkie składniki na małe pizze około 22 cm.

Pizza z salami i brokułami.



Składniki:
  • 50 g startego sera żółtego, 
  • 2-3 plasterki salami,
  • 3 różyczki brokuÅ‚a,
  • parÄ™ oliwek,
  • 2 Å‚yżeczki przecieru pomidorowego, 
  • 1 Å‚yżka ciepÅ‚ej wody,
  • szczypta soli, pieprzu,
  • szczypta ziół prowansalskich.

Przygotowanie:
Przecier pomidorowy poÅ‚Ä…czyć z wodÄ… oraz doprawić do smaku solÄ…, pieprzem i zioÅ‚ami. 
Posmarować nim ciasto. Na to uÅ‚ożyć część sera żółtego oraz resztÄ™ skÅ‚adników  górÄ™ ponownie przykryć reszta sera. Piec 15 minut w 220-230 °C.



Pizza z sosem barbecue i karmelizowanÄ… cebulÄ….



Składniki:
  • 15 g  startego sera żółtego,
  • 3 plasterki szynki z piersi kurczaka,
  • 1/2 kulki sera mozzarella,
  • 3 różyczki brokuÅ‚a,
  • 1/2 cebuli,
  • 1 Å‚yżka masÅ‚a,
  • 1 Å‚yżka brÄ…zowego cukru,
  • sos barbecue (użyÅ‚am gotowego z Hellmann's),
  • Å›mietana 18%.

Przygotowanie:
Cebule obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozpuÅ›cić masÅ‚o z dodatkiem cukru. Gdy siÄ™ poÅ‚Ä…czÄ… w caÅ‚ość dorzucić cebulÄ™ i karmelizować jÄ… okoÅ‚o 3-5 minut. Na przygotowanym cieÅ›cie zrobić "Å›limaczka" z sosu barbecue, miej wiÄ™cej tak samo zrobić ze Å›mietanÄ…. Posypać to startym żółtym serem, na to uÅ‚ożyć pokrojonÄ… szynkÄ™, podzielone różyczki brokuÅ‚a, karmelizowanÄ… cebulÄ™ oraz kawaÅ‚ki sera mozzarella. Piec 15 minut w 220-230 °C.



Smacznego!




4 komentarze :

fit ,

Pełnoziarniste ciasto na pizzę

20:10 Ciastolubna 7 Comments

Alternatywa dla zwykłego pszennego ciasta na pizzę. Dzięki czemu zwykła pizza może nabrać zupełnie nowego smaku.




Składniki:
  • 1 szklanka mÄ…ki pszennej peÅ‚noziarnistej,
  • 1 szklanka mÄ…ki żytniej peÅ‚noziarnistej,
  • 1 opakowanie (7g) drożdży instant,
  • 1 szklanka wody,
  • 2 Å‚yżki oliwy z oliwek,
  • szczypta soli,
  • szczypta papryki sÅ‚odkiej,
  • szczypta ziół prowansalskich,
  • mÄ…ka (dowolna) do podsypywania.

Przygotowanie:
Mąki wymieszać razem z drożdżami oraz przyprawami. Dodać oliwę oraz 1/2 szklanki wody i wyrabiać ciasto. Dolać resztę wody, wyrobić i ewentualnie jeśli ciasto nadal nie będzie miało zwartej konsystencji dolać odrobinę wody. Wyrabiać ciasto jakieś 5 minut, najlepiej na stolnicy, podsypując mąką.
Odstawić do wyroÅ›niÄ™cia na okoÅ‚o 40 minut w ciepÅ‚e miejsce.
Po tym czasie z ciasta formować placki, dodatki wedle smaku i uznania.
PizzÄ™ piec 15 minut w 220-230 °C.

* ja piekÄ™ pizzÄ™ 10 minut w opcji "góra-dół",a  przez ostatnie 5 minut dopiekam tylko "dół".


Smacznego.




7 komentarze :

na słono ,

Zapiekany chłopski omlet.

23:00 Ciastolubna 2 Comments

Przepis na to, jak zrobić coś z niczego!
 Czyli pomysÅ‚ na to jak wykorzystać resztki z lodówki lub jak uratować siÄ™ od Å›miertelnego gÅ‚odu w mniej niż 15 minut.
Ogólnie skÅ‚adniki można wybrać samemu, ja akuratnie miaÅ‚am to w lodówce, choć przyznam szczerze, że wyszÅ‚o z tego bardzo dobre jedzonko, które zaspokoiÅ‚o mój obiadowy głód. 
Z przepisu poniżej wychodzi porcja raczej dla jednej osoby. Także w razie potrzeby wystarczy zwiÄ™kszyć ilość jajek oraz wydÅ‚użyć czas zapiekania w piecu.



Składniki:

  • 1/2 pÄ™tka kieÅ‚baski,
  • 3 pieczarki,
  • 1/2 cebulki,
  • 1 pomidor,
  • 2 jajka,
  • 2 Å‚yżki startego sera żółtego,
  • 1/2 kulki mozzarelli,
  • oliwa z oliwek,
  • sól, pieprz,
  • tymianek.

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać kilka kropli oliwy i zeszklić cebulkę, w trakcie dodać pokrojoną w plasterki kiełbaskę i nadal podsmażać. Na koniec dorzucić pokrojone pieczarki. Wszystko trzymać na patelni, do momentu gdy pieczarki zmiękną.
Pomidora pokroić w kostkÄ™. Jajka rozbeÅ‚tać, dodajÄ…c do nich starty Å¼Ã³Å‚ty ser.
Masę jajeczną wylać do formy (ja użyłam papieru do pieczenia, gdyż nie chciałam smarować foremki masłem itd;) i ułożyć na nią podsmażone wcześniej: cebulkę, kiełbasę oraz pieczarki. Następnie rozrzucić na wierzchu pokrojonego pomidora oraz kawałeczki mozzarelli.
Zapiekać w piekarniku około 10 minut, aż do ścięcia się masy jajecznej, w temperaturze 180 stopni.
Podać najlepiej ze świeżym tymiankiem.




Smacznego!



2 komentarze :

babki ,

Babka ucierana, leciutka jak puch.

19:37 Ciastolubna 2 Comments

Tym razem chciałam wam pokazać przepis na pyszną limonkową babkę. Dzięki temu dodatkowi jest zarówno w smaku jak i zapachu mega orzeźwiająca. Dlatego też przepis skierowany raczej do osób lubujących się w cytrusowych wypiekach.
Jak dla mnie, jedna z lepszych babek jakie miałam okazje próbować, dlatego też ją serdecznie polecam. Składniki standardowo powinny mieć temperaturę pokojową, co na pewno pomoże w tym, aby nie doszło do upieczenia ciasta z zakalcem ;)
Sama autorka przepisu sugeruje, że można podwoić ilość składników i wtedy ciasto należy piec około 70 minut, gdyż proporcje podane poniżej są raczej na małą foremkę.




Inspiracja pochodzi z Kwestii Smaku.
SkÅ‚adniki w temperaturze pokojowej.
Przepis na małą keksówkę lub formę babkową z kominem.

Składniki:

  • 125 g masÅ‚a,
  • 120 g cukru,
  • 20 g cukru waniliowego (domowej roboty, ew dodać 140 g cukru i maÅ‚Ä… paczkÄ™ waniliowego),
  • 2 jajka,
  • 200 g mÄ…ki pszennej,
  • 1 Å‚yżeczka proszku do pieczenia,
  • 125 ml jogurtu naturalnego,
  • 1/2 limonki (sok),
  • otarta skórka z limonki,
  • szczypta soli.

Przygotowanie:
MasÅ‚o utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz skórkÄ… z limonki, aż do uzyskania puszystej masy. Nadal miksujÄ…c dodawać po jednym jajku. NastÄ™pnie zmniejszajÄ…c obroty miksera dodać 1/3 mÄ…ki wymieszanej z proszkiem i solÄ…. Dodać kolejne 1/3, dobrze zmiksować i ostatniÄ… część również dobrze poÅ‚Ä…czyć z resztÄ…. Po dodaniu caÅ‚ej mÄ…ki, do caÅ‚oÅ›ci wlać jogurt oraz sok z poÅ‚owy limonki. Wymieszać caÅ‚ość, tylko do poÅ‚Ä…czenia skÅ‚adników.
Masę wylać do foremki (babkowej lub keksówki) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 °C, i piec okoÅ‚o 40-45 minut. Po tym wyciÄ…gnąć ciasto i studzić na kratce, jeszcze w foremce okoÅ‚o 15 min, po tym można jÄ… Å›miaÅ‚o wyjąć i oblać czekoladÄ… lub oprószyć cukrem pudrem.





Smacznego!




2 komentarze :

muffiny ,

Konfiturowe muffiny

17:52 Ciastolubna 3 Comments

Zainteresowana akcjÄ… "Ze spiżarni na stół" wpadÅ‚am na stronÄ™ Krokusa, a to zainspirowaÅ‚o mnie do stworzenia muffinek z konfiturami. Przepis dostaÅ‚am jakiÅ› czas temu od mej cioci, której bardzo za niego dziÄ™kujÄ™! 
Muffiny z chrupiÄ…cÄ…, zÅ‚ocistÄ… skórkÄ…, a w Å›rodku aromatyczne i miÄ™ciutkie, dziÄ™ki sÅ‚odkiemu dodatkowi. Wypieki sÄ… raczej sÅ‚odkie, ale można to regulować odpowiednimi konfiturami, ja osobiÅ›cie polecam z czarnej porzeczki. A jeÅ›li nie macie akurat takich, to każde inne, byle nie za sÅ‚odkie bÄ™dÄ… w porzÄ…dku.

Tak apetyczne, że aż ciężko się oprzeć ;)


Na około 12 muffinek.
Składniki:

  • sÅ‚oiczek ulubionej konfitury (np. z czarnej porzeczki lub wiÅ›niowe Krokus),
  • 250 g mÄ…ki pszennej,
  • 100 ml wybranego owocowego, gazowanego napoju (ja użyÅ‚am Fanty),
  • 2 Å‚yżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 Å‚yżeczki sody,
  • 100 g kwaÅ›nej Å›mietany,
  • 75 g masÅ‚a,
  • 70 g cukru,
  • 1 jajko,
  • 2 Å‚yżeczki cukru waniliowego,
  • sól, 
  • cukier puder lub pÅ‚atki migdaÅ‚owe.

Przygotowanie:
Masło rozpuścić w garnuszku i odstawić aby troszkę ostygło.
Suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli połączyć w miseczce. W osobnym naczyniu ubić jajko z dodatkiem cukru i cukru waniliowego, a następnie wymieszać to z masłem, napojem gazowanym i połączyć z mąką. Dodać śmietanę i mieszać, aż znikną grudki mąki.
Gotowe ciasto przekÅ‚adać do foremek na muffinki, najlepiej wyÅ‚ożonych papilotkami. 
Kłaść po łyżce ciasta, na to łyżeczka konfitury i ponownie przykryć łyżką ciasta.
Górę można posypać płatkami migdałowymi, lub po wyjęciu z piekarnika oprószyć cukrem pudrem.
Piec 25 minut w 180 °C, aż uzyskajÄ… zÅ‚oty kolor, a nastÄ™pnie okoÅ‚o 5 minut z ustawieniem pieczenia tylko od doÅ‚u.



Smacznego!






3 komentarze :

mąka pełnoziarnista ,

Herbaciane pełnoziarniste muffiny.

20:21 Ciastolubna 3 Comments

Podobno wegańskie, więc na pewno bez jajek, bardzo smaczne i w dodatku szybkie w wykonaniu (jakieś 6-10 minut).
 Muffiny o ciekawym herbacianym smaku, który można modyfikować, w zależnoÅ›ci od wybranej herbaty (u mnie czarna mango-truskawka).
Mięciutkie w środku z chrupką skórką, polecam posypać górę jakimiś ziarenkami, orzechami lub płatkami. Do środka również można sypnąć garstkę płatków owsianych ;)
Idealna propozycja na drugie śniadanie lub jako dodatek do popołudniowej kawy.



Inspiracja zaczerpnięta od Infantylnej.
Porcja na 10 sztuk muffinów.

Składniki:
  • 1 szklanka mÄ…ki pszennej,
  • 1 szklanka mÄ…ki peÅ‚noziarnistej pszennej,
  • 1/3 szklanki cukru trzcinowego,
  • 3/4 szklanki zaparzonej mocnej herbaty (polecam earl grey lub dobrej jakoÅ›ci czarnÄ…),
  • 1/3 szklanki oleju,
  • 1 Å‚yżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 Å‚yżeczka sody.
Przygotowanie:
Suche składniki połączyć w misce, dodać do nich herbatę oraz olej i mieszać do połączenia składników.
Nakładać do papilotek, nawet na całą wysokość, gdyż nie rosną bardzo wysokie.
Górę posypać odrobiną cukru, płatkami owsianymi, płatkami migdałowymi itp.
Piec w nagrzanym piekarniku 20-25 minut w 180 °C.




Smacznego!



3 komentarze :

na słono ,

Zupa-krem brokułowa

21:03 Ciastolubna 5 Comments

Prosta wersja kremu brokułowego na rosole. Dla osób, które nie mają czasu na przygotowanie swojego bulionu, bez problemu sprawdzi się taki z kostki, choć ja tego sposobu nie pochwalam ;)
Krem przepyszny, osobiÅ›cie pochÅ‚onęłam dwie miseczki! 
Smak pietruszki w zupie jest dość wyczuwalny, wiÄ™c jeÅ›li miaÅ‚oby to komuÅ› przeszkadzać, to wystarczy zmniejszyć jej ilość. 
Podawany musi być koniecznie w towarzystwie śmietanki lub jogurtu, gdyż to ona podkreśla jego smak. Polecam, polecam i jeszcze raz polecam :)



Składniki:

  • 1 litr rosoÅ‚u ( + seler i por z rosoÅ‚u),
  • 1 brokuÅ‚,
  • 1 cebula,
  • 2-3 zÄ…bki czosnku,
  • nać pietruszki,
  • oliwa,
  • sól, pieprz,
  • Å›mietana 12% lub jogurt naturalny.

Przygotowanie:
BrokuÅ‚a podzielić na różyczki i dobrze wypÅ‚ukać. CzÄ…stki wsadzić do garnka i zalać porcjÄ… rosoÅ‚u, dodać seler i por (ewentualnie jeÅ›li sÄ… bardzo miÄ™kkie, to można dodać je później) i doprowadzić do wrzenia. Rosół gotować do momentu, aż brokuÅ‚y zmiÄ™knÄ… i bÄ™dÄ… al dente. W miedzy czasie, na patelni rozgrzać oliwÄ™ i zeszklić pokrojonÄ… w kostkÄ™ cebulÄ™, na koÅ„cu dorzucajÄ…c posiekane zÄ…bki czosnku, ale nie podsmażać ich za dÅ‚ugo aby nie zgorzkniaÅ‚y. Dodać wszytko do garnka z brokuÅ‚ami i rosoÅ‚em. NastÄ™pnie dodać Å‚yżkÄ™ posiekanej natki pietruszki i zblendować wszytko. Ewentualnie doprawić solÄ… i pieprzem.
Podawać z kleksem śmietanki lub jogurtu oraz grzankami.


Smacznego!




5 komentarze :

babki ,

Ciasto marchewkowe

22:21 Ciastolubna 4 Comments

Marchewkowe ciasto, specjalnie dla Justyny Zofii, która czeka na ten przepis :) Wilgotne, mięciutkie, aromatyczne i napakowane bakaliami. Góra to polewa z twarożku, która jak dla mnie jest lepszą alternatywą dla standardowej z serka mascarpone.




Na tortownicę 22 cm średnicy.

Składniki:


  • 1 2/3 szklanki mÄ…ki pszennej ( w moim przypadku 1 1/3 pszennej, a 1/3 pszennej peÅ‚noziarnistej),
  • 2/3 szklanki oleju,
  • 3 jajka,
  • 2/3 szklanki cukru (u mnie pół na pół zwykÅ‚y z domowym waniliowym cukrem),
  • 1 1/2 Å‚yżeczki cynamonu,
  • 1/3 Å‚yżeczki gaÅ‚ki muszkatoÅ‚owej,
  • 1 Å‚yżeczka sody,
  • 1 1/2 Å‚yżeczki proszku,
  • 2 szklanki startej marchewki (na grubych oczkach),
  • 1 starte jabÅ‚ko (ok 100g jabÅ‚ko),
  • garść orzechów, rodzynki itp.,
  • szczypta soli.

Przygotowanie:
Jajka ubić na puch z dodatkiem szczypty soli oraz cukru. Do ubitej masy dodać po trochÄ™ mÄ…ki, wczeÅ›niej wymieszanej i przesianej z przyprawami, mieszać mikserem, aż do poÅ‚Ä…czenia skÅ‚adników. Dolać olej oraz zmiksować. NastÄ™pnie wsypać posiekane orzechy, rodzynki, sodÄ™, proszek i wymieszać Å‚yżkÄ…. Dodać starte jabÅ‚ko oraz marchewki i ponownie poÅ‚Ä…czyć caÅ‚ość Å‚yżkÄ….
Ciasto wylać do okrÄ…gÅ‚ej foremki wyÅ‚ożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masÅ‚em i wysypanej buÅ‚kÄ…. Piec 40 minut w temperaturze 180 °C, a nastÄ™pnie przykryć górÄ™ ciasta foliÄ… aluminiowÄ… i piec kolejne 10-15 minut.

Składniki:

  • 200 g serka biaÅ‚ego (np. Twój Smak PiÄ…tnica),
  • 1 Å‚yżeczka cukru pudru,
  • 1 Å‚yżeczka cukru waniliowego.
Przygotowanie:
SkÅ‚adniki wymieszać bardzo dokÅ‚adnie i oblać ciasto.




Smacznego!



4 komentarze :

na słono ,

Zapiekanka a'la gołąbki

20:00 Ciastolubna 7 Comments

Idealne rozwiÄ…zanie dla tych, którzy nie lubiÄ… zawijać goÅ‚Ä…bków, lub po prostu im to nie wychodzi, albo nie majÄ… na to czasu i ochoty ;) Smakuje identycznie jak normalne goÅ‚Ä…bki, a myÅ›lÄ™, że samo przygotowanie nie zajęło mi wiÄ™cej niż 15 minut (nie liczÄ…c czasu gotowania ryżu, co można zrobić wczeÅ›niej). Czyli dobry obiad w jednÄ… chwilÄ™ :)
Inspiracja zaczerpniÄ™ta z bloga Jusi "Bistro mama" ;)


Składniki:

  • 1 wiÄ™ksza główka kapusty pekiÅ„skiej,
  • 500 g miÄ™sa mielonego (wieprzowiny lub mieszanki z woÅ‚owinÄ…),
  • 2 szklanki ryżu (ja użyÅ‚am pół na pół basmati z naturalnym brÄ…zowym),
  • 1 Å›rednia marchewka,
  • 2 zÄ…bki czosnku,
  • olej lub oliwa,
  • 1 Å‚yżka masÅ‚a,
  • sól, pieprz.

Przygotowanie:
Ryż gotować w proporcji 1 szklanka ryżu na 1 szklankę wody. Musi wypić wodę i wtedy potrzymać go na małym ogniu około 10 minut, aby był lekko twardy. Odstawić do wystygnięcia.
W większym garnku zagotować wodę i blanszować liście kapusty, około 3 minuty.
MarchewkÄ™ zetrzeć na tarce z wiÄ™kszymi oczkami, czosnek posiekać lub także zetrzeć na drobnych oczkach, można dodać także pół cebuli. Wszytko podsmażyć na 1 Å‚yżce oliwy, aż marchewka zmiÄ™knie.
W misce połączyć mięso i ryż. Dodać marchewkę z czosnkiem i doprawić solą oraz pieprzem.
Formę wysmarować masłem i ułożyć warstwę liści, na a to ułożyć warstwę farszu i tak do wykończenia składników. Na górze można zetrzeć troszkę wiórek masła i podlać odrobiną wody (dosłownie parę łyżek).
ZapiekankÄ™ piec okoÅ‚o 60-80 minut w temperaturze 180 °C pod przykryciem z folii aluminiowej. Na ostatnie 10 minut foliÄ™ można zdjąć, aby góra siÄ™ przypiekÅ‚a jeÅ›li ktoÅ› lubi przypieczonÄ… kapustÄ™;)


Składniki na sos:

  • 1 puszka pomidorów,
  • 1 Å‚yżeczka przecieru,
  • 1/2 marchewki,
  • 2 maÅ‚e zÄ…bki czosnku,
  • 2 Å‚yżki Å›mietany,
  • 1 Å‚yżeczka mÄ…ki,
  • oliwa,
  • Vegeta (opcjonalnie),
  • sól, pieprz.

Przygotowanie:
MarchewkÄ™ pokroić w cieniutkie plasterki i podsmażyć na oliwie z zÄ…bkami czosnku, aż zmiÄ™knÄ…, Dodać do tego pomidory w puszcze, najlepiej pokrojone oraz przecier, sól i pieprz do smaku. Gdy sos siÄ™ już zagotuje zabielić go Å›mietanÄ… poÅ‚Ä…czonÄ… z mÄ…kÄ…. Zagotować i odstawić. Można go zblendować.




Smacznego!




7 komentarze :