na słono ,

Zapiekane warzywa

11:59 Ciastolubna 2 Comments





Do faszerowania:

  • Å›redniej wielkoÅ›ci pomidory,
  • mniejsze papryki,
  • maÅ‚e bakÅ‚ażany.
Przygotowanie:
Warzywa myjemy, odcinamy górę, aby powstała "czapeczka". Wydrążamy pomidory i bakłażany oraz oczyszczamy papryki z niepotrzebnych pestek itp. Bakłażany posypujemy solą, aby pozbyć się goryczki. Przed faszerowaniem opłukujemy je pod wodą.
 
Składniki na farsz:

  • 14 Å‚yżek ryżu najlepiej Basmati (ilość: jedna Å‚yżka, na jedno warzywo),
  • 100 g miÄ™sa mielonego (ilość wg uznania, w zależnoÅ›ci od iloÅ›ci ryżu),
  • 1 cebula,
  • 2 zÄ…bki czosnku,
  • miąższ z wydrążonych pomidorów,
  • pietruszka,
  • 1/2 filiżanki bulionu,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie:
Suchy ryż mieszamy z surowym mięsem. Miąższ z pomidorów, cebulę oraz czosnek miksujemy blenderem na jednolitą masę. Mieszamy z ryżem i mięsem, doprawiamy solą, pieprzem oraz dodajemy posiekaną pietruszkę. Dolewamy bulion i ponownie mieszamy.

Składniki na sos:

  • 2 Å‚yżki dobrej jakoÅ›ci przecieru pomidorowego,
  • 2 filiżanki bulionu.
Przygotowanie:
Mieszamy bulion z przecierem, ew. doprawiamy solą, pieprzem, bazylią, według uznania.




Warzywa faszerujemy tak, aby od góry zostawić około 1,5cm, przykrywamy je "czapeczkami", czyli górną częścią. Układamy je w formie. Zalewamy wszytko sosem pomidorowym.
Początkowo forma musi być przykryta folią aluminiową, na ostatnie 10 minut ściągamy ją.
Wszytko to pieczemy okoÅ‚o 1 godziny, w piekarniku nagrzanym do 200°C.

Smacznego :)





2 komentarze :

bez pieczenia ,

Krówka inaczej

23:46 Ciastolubna 0 Comments






Biszkopt składniki:

  • 6 jaj
  • 3/4 szklanka cukru
  • 1 szklanka mÄ…ki
  • 2 Å‚yżki kakao
  • 1 Å‚yżeczka proszku do pieczenia
  • 3 Å‚yżki oleju
  • 1 Å‚yżka octu

Przygotowanie:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka, później ocet i olej. Przez sito wsypać wymieszane suche składniki, ciągle delikatnie mieszając. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 30min w piekarniku nagrzanym do 180st.

Krem krówka składniki:

  • 1 puszka masy kajmakowej
  • 100 g masÅ‚a lub margaryny

Przygotowanie:
Masło lub margarynę utrzeć na puch i dodawać po łyżce masy kajmakowej. Dalej ucierając, aż do uzyskania gładkiej masy.

Bita śmietana składniki:

  • 1/2l Å›mietany 36%
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 Å›mietan-fix'y
  • 1 czubata Å‚yżka cukru pudru

Przygotowanie:
Śmietanę ubić prawie na sztywno i dodać wymieszane suche składniki. Ubijać do sztywności.

Dodatkowo:
2 paczki krakersów solonych i pół tabliczki startej czekolady (gorzkiej lub deserowej).

Po upieczeniu studzimy biszkopt, a następnie kroimy go na dwie warstwy i przekładamy w następującej kolejności:
biszkopt,
krem kajmakowy,
warstwa krakersów,
krem kajmakowy,
warstwa krakersów,
krem krówka,
biszkopt,
bita śmietana,
starta czekolada.

Smacznego!



0 komentarze :

na słono ,

Kolacyjno-obiadowa sałatka

02:25 Ciastolubna 0 Comments




Składniki na sałatkę:
1 pierÅ› z kurczaka,
1/4 sałaty lodowej,
1 pomidor,
3 malutkie ogórki korniszony lub 1 szklarniowy,
słonecznik łuskany,
kiełki (w mojej wersji kiełki brokuła),
przyprawa do kurczaka lub gyros,
olej do smażenia.
Przygotowanie:
Zaczynamy od mięska, czyli piersi myjemy, kroimy w kosteczkę, a następnie posypujemy przyprawą. Najlepiej odstawić je później do lodówki na 30 minut. W tym czasie prażymy słonecznik, na suchej patelni, aż do uzyskania złotego koloru. A zaraz po tym smażymy mięsko, aż do zrumienienia kawałeczków kurczaka.
Sałatę lodową kroimy w piórka i wsypujemy na dno miski, następnie układamy warstwę pokrojonych w kostkę pomidorów oraz ogórków. Na to ląduje garść lub dwie kiełków, kurczak oraz uprażony na suchej patelni słonecznik.

Składniki na sos:
3 łyżki jogurtu najlepiej typu greckiego,
1 łyżka majonezu,
2-3 zÄ…bki czosnku,
1 łyżeczka soku z cytryny,
sól.
Przygotowanie:
Majonez, jogurt oraz cytrynę i przeciśnięty przez praskę czosnek łączymy oraz dosalamy według uznania.

Proporcje na sałatkę są tylko orientacyjne, ciężko określić ilość kiełków czy słonecznika, bo to zależy od tego co lubicie :)



0 komentarze :