na słono ,

Sałatka brokułowa z szynką

12:44 Ciastolubna 2 Comments

Propozycja na prostą sałatkę z brokułem, która gościła na stole podczas wczorajszej kolacji. 
Na pewno do wykorzystania przy kolejnej wizycie gości, szczególnie, że można ją dowolnie modyfikować, zastępując szynkę jajkiem, czy ser żółty kuleczkami mozzarelli. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie zastąpiła tradycyjnego sosu majonezowego, zwykłym jogurtem ;)



Składniki:

  • 1 brokuł podzielony na różyczki,
  • 1/2 puszki kukurydzy,
  • 1 puszka czerwonej fasolki,
  • 100 g ulubionej szynki,
  • 50 g sera żółtego,
  • 150 g jogurtu,
  • 1 łyżka oliwy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • garść ziarenek słonecznika,
  • sól.

Przygotowanie:
Różyczki brokuła ugotować na parze lub w osolonej wodzie. Szynkę oraz ser pokroić w kosteczkę lub małe słupki. Do miski włożyć brokuł, odsączone z wody kukurydzę oraz fasolkę, dodać ser i szynkę. Jogurt połączyć z oliwą oraz przeciśniętym czosnkiem, doprawić solą. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni. 
Sałatkę polać sosem przed podaniem oraz obsypać słonecznikiem.


Smacznego!





2 komentarze :

  1. jogurt zdecydowanie lepszy : )

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo często robię taką sałatkę i uwielbiam ją :) Pyszności!

    OdpowiedzUsuń