bez jajek ,

Jabłka pod kruszonką

19:46 Ciastolubna 3 Comments

Składniki:

• 4 jabłka (można użyć 2 jabłka + 2 brzoskwinie jak u mnie),
• 1 łyżka cukru,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• szczypta cynamonu,

Składniki na kruszonkę:

• 100 g masła,
• 100 g mąki pszennej,
• 50 g płatków owsianych,
• 50 g cukru,
• 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• garstka ulubionych orzechów,
• szczypta soli.

Owoce umyć, obrać i pokroić w cząstki (tak około 1-1,5 cm kostki). Wrzucić je do naczynia żaroodpornego, oprószyć mąką ziemniaczaną, cukrem i cynamonem. Dokładnie wymieszać i odstawić.
Składniki na kruszonkę włożyć do pojemnika blendera i zmiksować, do momentu gdy składniki połączą się, ale nadal będzie to forma sypkiego ciasta (kruszonkę można wyrobić ręcznie, rozcierając masło palcami razem z resztą składników - jedynie orzechy i płatki należy wcześniej zmielić).
Owoce pokryć dokładnie kruszonką, oprószyć szczyptą cynamonu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C na około 25-30 minut, do momentu aż jabłka zmiękną.
Najlepiej podać na ciepło wraz z gałką lodów waniliowych lub polane sosem, choć sam deser smakuje wyśmienicie.

Smacznego!