bezglutenowe ,

Domowy majonez w mniej niż 2 minuty

06:30 Ciastolubna 2 Comments

Nie bez powodu mówi się, że domowe smakuje lepiej. Podobnie jest w przypadku majonezu.
Jedyne co potrzebujecie do jego zrobienia, oczywiście poza składnikami, to blender ręczny oraz wąski, wysoki słoik lub pojemnik.


Porcja około 250 ml.
Składniki:

• 1 jajko,
• 1 łyżeczka musztardy Dijon,
• 1/2 łyżeczki cukru,
• 1/4 łyżeczki soli,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 200 ml oleju rzepakowego lub z pestek winogron.

Skorupkę jajka sparzyć wrzątkiem (umieścić je w miseczce z gorącą wodą na 10 sekund, a następnie oblać je zimną wodą).
Jajko wbić do wysokiego pojemnika, dodać cukier i sól, musztardę oraz sok z cytryny. W naczyniu umieścić blender i delikatnie zmiksować całość, używając funkcji "puls" około 5 razy.

Następnie dolewając olej delikatnym strumieniem miksować całość, przesuwając blender góra-dół. Po około 1 minucie majonez powinien być gęsty i kremowy.

Domowy majonez można przechowywać do około 2 tygodni.