makarony ,

Mięsna zapiekanka z kokardkami.

22:53 Ciastolubna 1 Comments

Szybka zapiekanka, obiadowa lub kolacyjna. Pierwsza która zasmakowała domownikom, bez narzekań i zbędnej gadki prosili o dokładkę :)

Na duże naczynie żaroodporne.

Składniki na zapiekankę:

300 g makaronu kokardek lub piórek (ja miałam mix),
150 g brokuła, pokrojonego na różyczki,
250 g mięsa mielonego (rodzaj do wyboru),
około 10 plasterków boczku,
około 10 plasterków serka brie,
200 g sera żółtego,
1 łyżka oleju,
2 łyżki masła
sól, pieprz, papryka słodka.

Przygotowanie:
Makaron gotować około 5-7 minut w osolonej wodzie (licząc od czasu wrzenia). Aby był podgotowany, nie za twardy, ale także nie do końca al dente. Różyczki brokuła blanszować około 2 minut. Mięso mielone podsmażyć na oleju, doprawić solą, pieprzem i papryką.
Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Składniki na sos:

300 ml śmietany 18%,
150 ml wody,
1 większe lub 2 małe jajka,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:
Wszytko połączyć w miseczce oraz doprawić do smaku. Ja osobiście używam shakera, bo jest szybciej i wygodniej połączyć składniki :)

Przygotowanie zapiekanki:
Formę należy wysmarować masłem. Połowę makaronu wysypać do naczynia, na nim ułożyć mięso mielone, brokuły oraz połowę sera żółtego. Na to ułożyć resztę makaronu i zalać wszytko równomiernie sosem śmietanowym. Górę obsypać serem żółtym, na tym ułożyć plasterki serka pleśniowego oraz boczku.
Zapiekać 20-25 minut w temperaturze 180°C. Ja na ostatnie 5 minut ustawiłam program "grill", aby przypiec zapiekankę od góry.