mąka pełnoziarnista ,

Ciasto bananowe

10:16 Ciastolubna 3 Comments

Składniki:

• 1 1/2 dojrzałego banana,
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej,
• 1 szklanka mąki zwykłej pszennej,
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego,
• 1/3 kostki masła,
• 2 jajka,
• 15 łyżek mleka (około 1/2 szklanki),
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
• sok z 1/2 cytryny,
• 3 garści płatków migdałowych,
• cynamon.

Przygotowanie:
Masło rozpuścić, następnie połączyć i utrzeć je z cukrem. Gdy masa odrobinę przestygnie, dodać jajka oraz mleko i zmiksować wszystko na jednolitą masę. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodawać porcjami do masy, nadal miksując.
Banany pokroić na plasterki, połączyć je z cynamonem oraz sokiem z cytryny. Dodać je do ciasta oraz dosypać płatki migdałowe, połączyć.
Ciasto przelać do keksówki lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, a górę posypać płatkami migdałowymi i wstawić do nagrzanego piekarnika na 190 stopni C na około 45 minut.