deser ,

Krajanka owsiana

10:30 Ciastolubna 8 Comments

Energetyczne batoniki, które z powodzenie zastąpią śniadanie, bądź będą stanowiły świetną przekąskę do kawy w ciągu dnia. Mnie osobiście uratowały od śmierci głodowej w zeszły wtorek, tylko to chrupanie na wykładzie nie było hm... na miejscu ;-)

Forma 24 cm średnicy.
Składniki:

2 szklanki płatków owsianych (u mnie pół na pół z orkiszowymi),
1/3 szklanki łuskanego słonecznika,
1/3 szklanki płatków migdałowych,
1/2 szklanki wiórek kokosowych,
2 garści suszonej żurawiny,
2 jajka,
2 łyżki cukru trzcinowego,
70 g masła.

Przygotowanie:
Na gorącej patelni uprażyć po kolei: płatki, słonecznik, płatki migdałowe i wiórki. Płatki około 5 minut, aby troszeczkę nabrały chrupkości, słonecznik i płatki migdałowe aby się zarumieniły, a wiórki kokosowe delikatnie pół minuty, aby się nie spaliły.
W garnuszku rozpuścić masło i połączyć je z cukrem. Jajka rozbełtać.
W misce połączyć wszystkie składniki, i przełożyć je do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Mocno ubić, aby masa stała się zwarta, piec 20 minut w temperaturze 150 stopni C, a następnie 10 minut w temperaturze 200 stopni C.