babki ,

Ciasto śmietanowo - orkiszowe

16:39 Ciastolubna 4 Comments

Ciasto idealne do herbaty, mało słodkie, babkowe.
Na drugi dzień po jego upieczeniu, gdy nie było już takie świeżutkie, świetnie smakowało z masełkiem do śniadania, zamiast chleba. Inspiracja zaczerpnięta z tej strony.

Keksówka 26x12 cm
Składniki:

1 szklanka mąki pełnoziarnistej orkiszowej,
1 szklanka mąki tortowej,
3 jajka,
1 łyżka oleju,
1 opakowanie śmietany 18% (ok. 200g),
2/3 szklanki cukru brązowego,
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
opcjonalnie garstka kropelek czekoladowych i płatków migdałowych.

Przygotowanie:
Produkty powinny być w temperaturze pokojowej.
W misce połączyć jajka, cukier, olej oraz śmietanę. Następnie do masy dodawać porcjami, przesiane z proszkiem do pieczenia, mąki. Dokładnie, lecz delikatnie połączyć wszystkie składniki. Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i obsypać górę płatkami migdałowymi i kawałkami czekolady.
Następnie wstawić do nagrzanego piekarnika, do 180 stopni C, na około 45-50 minut.
Ciasto oprószyć cukrem pudrem lub oblać polewą czekoladową.